Pourquoi mon orchidée ne fait pas de fleur ? On la consomme surtout crue, à la croque ou en salade. Chair blanc crème, agréablement frais, moyennement juteuse. Très sucrée et très juteuse, la Fuji se reconnait facilement grâce à sa couleur rouge. Partiellemant auto-fertile. 'Tête de Boeuf' , 'Rabaëlle' , 'Large Mouche. Finalement, c’est un regard renouvelé sur la sélection des pommes anciennes que nous apportons. Son goût est sucré-acidulé et sa chair fine, agréable et très rafraîchissante. Cultivar À couteau À cuire À cidre Floraison [Note 1] Pommier 'Zuccalmaglioreinette' Pommier 'Zuccalmaglioreinette' Malus domestica 'Zuccalmaglioreinette' *Les prix incluent la TVA. La chair est blanche, solide ,juteuse, frâiche avec un arôme agréable. La reine des reinettes est une variété très ancienne. 'Reinette de Flandres', Malus domestica 'Hondekop' syn 'Hondshoofd. Gourmande 'Gloire d'hollande' : pomme régulière, taille moyenne, plus large que haut, couleur de la peau est jaune verdâtre avec des jolies rayures rouges sur le côté ensolleillé. Malus domestica 'La Paix' : pomme moyenne, conique, la peau lisse, rouge vif, presque bordeaux, la chair est croquante, juteuse, sucrée, très bonne pomme de dessert. Variétés anciennes et locales qui ont été plantées à l’automne 2019. Bonne pomme pour le cidre, séchage et pomme pour compote... Récolte : octobre Durée de stockage : novembre - fin décembre. Malus domestica 'Bramley's seedling' - syn. Lire plus. Quelles variétés de pommes choisir ? La chair a une coluer blanc-crème , est juteuse, douce, subtile, très aromatique , la saveur soulève qu'il doit y avoir un peu de 'Cox Orange' dans son pedigree. Pomme à cuire par excellence, elle est quand même très bonne à manger "nature" et se révèle parfaite en tarte. La gala est issue d'un croisement entre la Golden et la Kidd's Orange Red. Légèrement acidulée, c'est aussi l'une des plus pommes les plus riches en antioxydants. Pomme acidulée, à la chair tendre, sucrée, acidulée et parfumée, de forme aplatie, souvent bosselée et irrégulière, de couleur vert-jaune. 6 variétés de pommes belges bien de chez nous. Les pommes de Pyrène Variétés anciennes des Pyrénées produites, transformées et commercialisées par nos soins depuis 2003 : Mise à jour 25/01/2021 Malus domestica 'Berglander' syn. Il ne restait que peu de fruits sur les arbres car il était déjà tard dans la saison. Elle est parfaite pour réaliser de bonnes compotes ! 'Double des Voges' : grande pomme sphérique, un peu aplatie aux pôles, irrégulière , couleur vert-jaune marbré, strié et flammé de rouge pâle, la peau est grasse , la chair est verdâtre à blanc jaunâtre, tendre, juteuse, un peu acide mais aussi sucrée, saveur agréable. 'Reinette de Flandres' , pomme de taille moyenne, originaire du Nord de la France , couleur brun, très rouillée , la chair est blanche, juteuse, aigre-douce , sucrée. Récolte : fin Août - mi Septembre Durée de stockage : octobre - novembre. ôté ensoleillé, la chair est jaune, juteuse, aigre-doux avec un arôme très agréable. Malus domestica 'Bramley's seedling' - syn. Malus domestica 'Jacques Lebel' syn. Pommier: des variétés anciennes à redécouvrir | Jardipartage Malus domestica 'Calleville de Saint Sauveur' syn. Quelques variétés anciennes de pommes Pommes "Belle de Boscoop" Belle de Boscoop Variété des Pays-Bas créée en 1856. Préambule Le règlement technique d'inscription au Catalogue officiel français a été homologué par arrêté du 16 mai Elle tient très bien lors de la cuisson parfaite, donc, pour les tartes ! Ce pommier pousse assez fort, vigoureux et est peu sensible aux maladies, Récolte : Septembre Durée de stockage : Octobre - Février, Bonne pomme de table (dessert) - Pomme de cuisson , bon pour le compot - Pas autofertile, ANCIENNES VARIETES DE POIRES - PRUNES CERISES - FIGUIERS, POMMIERS D'ORNEMENT : Bien que les fruits sont comestible les pommier d'ornement sont cultivés pour leur aspect décoratif : un vrai spectacle de floraison au printemps et une abondance de petits fruits en été et automne , qui persiste après la chûte des feuilles . Si la Golden arrive tout en haut du panier, il existe de nombreuses autres variétés à découvrir. 19/10/2020 | Zoom. Malus domestica 'Bismarck' - syn. Les arbres proposés sont élevés dans la plus pure tradition de la pépinière. Malus domestica 'Golden Delicious': ancienne variété de pommes, bien connue, populaire et encore disponible sur le marché, obtenue par Mr. Mullings de Clay County - Virginie de l'ouest (Etats Unis)en 1890, d'abord nommé 'Mullings Yellow Seedling', puis vers 1916 introduit par Stark Bross comme 'Golden Delicious'. Il existe plus de 1000 variétés de pommes à la texture et au goût variés. Pépins de pomme : 9 étapes pour les faire germer... 9 conseils de pro pour tailler le forsythia. Heureusement il existe des organismes officiels, des conservatoirs botanique , des collections nationales dans plusieurs pays en Europe et ailleurs, qui ont préservé cette richesse d’antan et peu à peu avec l’aide de pépinières artisanales et des amateurs passionnés les anciennes variétes sont réintroduit dans nos jardins. La peau est très sensible , le fruit doit être traité avec prudence. Cet article est disponible en différents modèles. L'elstar est un croisement entre Golden Delicious et Ingrid Marie. La chair est blanc jaunâtre, acide doux, juteuse, douce avec un bon arôme. La Braeburn est une variété de pomme récente, originaire de Nouvelle-Zélande. Les nouvelles variétés ont été cultivées en Suisse ces dernières années dans des essais officiels ou privés. Malus domestica 'Ingrid Marie' : bonne pomme de taille moyenne, originaire de Danemark, pomme jaune-rouge, tacheté, resemble un peu à Idared. La chair est juteuse et très aromatique, equilibré doux -acide et avec une saveur délicieuse (Un de nos favorits), Malus domestica 'Keuleman' syn. Pomme Eylau Avec la Reinette du Canada elle faisait partie des deux variétés cultivées en haute Combe de Savoie au XIXe siècle. La chair est blanche, juteuse, aigre-douce et a une saveur délicieuse. ©Le Comptoir du BIO. Chanteclerc blanchatre Très sucrée, juteuse et croquante, la Gala est la deuxième pomme la plus appréciées des Français. Christkindel (ou pomme Saint-Nicolas) Variété d'origine alsacienne. La chair est blanche, juteuse, croquante, légèrement acide et a une très bonne conservation. Récolte : octobre Durée de stockage : de Novembre à Février. La chair est juteuse, croquant , savoureux. : pomme épaisse et très solide , provient de la Russie centrale, couleur jaune à pourpre du côté ensolleilé, chair blanche , juteuse et tendre. C'est aussi la pomme la plus riche en antioxydants. Durée de stockage : d'octobre à décembre, Malus domestica 'Belle Fleur Simple' syn. Bonne pomme de cuisson, bon pour compote, jus de pomme, cidre. Quelques variétés anciennes de pommes Pommes "Belle de Boscoop" Belle de Boscoop Variété des Pays-Bas créée en 1856. La granny smith est reconnaissable par sa peau verte et brillante. Aucune variété n’a été radiée. En manger deux réduira votre envie de grignoter. On choisit la variété de pomme en fonction de ses goûts mais aussi en fonction de ce qu’on veut en faire : la manger crue ou la faire cuire. Malus domestica 'Hondekop' syn 'Hondshoofd' (Tête de chien ) , ancienne variété flamande de la région de Torhout en Flandre de l'Ouest. Bonne pomme de dessert - Bon pomme pour le compote - Très bon pollinisateur pour d'autres races. Pas autofertile , bon pollinisateur est ' Reinette Etoilé ', Malus domestica 'Glorie van Holland' syn. Variété de pomme relativement ancienne, dont la maturité intervient en fin d'été - début d'automne. 'President van Dievoet ' , 'Cabaret' : Pomme de taille moyenne, couleur vert jaunâtre avec une teinte rouge sur le côté ensolleillé et beaucoup de taches en forme d' étoile sur la peau. On l'utilise en tarte à cuire au four ou tout simplement à croquer ! Elle est issue d'un croisement naturel entre la Gala et la Braeburn. 'Bellefleur de Flandres' : grosse pomme rouge vert avec des points gris , trouvé vers 1780 en Flandres de l'est . : pomme jaune-rouge de taille moyenne, ancienne variété (16-17ième siecle) , un peu aplatie, chair ferme,jaunâtre, aigre-douce, riche en sucre, douée d'un arrière goûtun peu musqué, pomme de très bonne qualité. : grande pomme sphérique, un peu aplatie aux pôles, irrégulière , couleur vert-jaune marbré, strié et flammé de rouge pâle, la peau est grasse , la chair est verdâtre à blanc jaunâtre, tendre, juteuse, un peu acide mais aussi sucrée, saveur agréable. W. van den Ham à Lunteren vers 1885. Literature intéressante : The New book of Apples : The definitive Guide to Apples including over 2000 varieties. LINRA dAngers a obtenu, vers 1975, un mutant caractérisé par une coloration plus intense et une maturité précoce. Son nom est Belrène. 'Bellefleur de Flandres'. Obtenue par le notaire JH.Th. Variété de pomme ancienne, et déjà cultivée depuis quatre siècle, elle se distingue nettement des autres pommes par sa forme côtelée. Récolte : octobre - Durée de stockage : novembre - mai, Bonne pomme de table - Bonne pomme pour le compot et le cidre. Avec cet album qui présente toutes les variétés de pommes exposées à l'occasion de la Journée de la Pomme 2008, ces noms n'auront plus de secret pour vous. Cette variété de pomme se reconnaît facilement à sa peau couleur bronze, et à sa forme irrégulière. Ancienne variété d'Hollande. Récolte : octobre - Durée de stockage : jusqu'à Mars. Six variétés exceptionnelles qui ne craignent pas la tavelure ( pomme qui pourrit ). La pomme Jonagold est une variété de pomme gourmande, très sucrée, qui se consomme aussi bien crue que cuite ! Originaire de Boskoop du Pays-Bas, cette variété de pomme offre une chaire peu sucrée et acidulée. I y a un peu plus d’un siècle , il existait encore une énorme variété de pommiers : plus de 2000 différentes variétés étaient cultivés dans des vaste vergers à travers l’Europe . Obtenue par Benoît Descardre vers 1820 , introduit en 1834. La chair est blanche, juteuse, croquante, légèrement acide et a une très bonne conservation. Pomme jaune-verdâtre à jaune avec des point gris, plus haut que large, la chair est jaunâtre, croquante, sucrée et bien acidulée, une saveur riche et douce. Les pommes de Pyrène Variétés anciennes des Pyrénées produites, transformées et commercialisées par nos soins depuis 2003 : Mise à jour 25/01/2021 , pomme aplatie, reinette avec un blush rouge sur le côté ensolleilé, la chair est juteuse, sucrée acidulée, crémeuse. Récolte : mois de septembre Durée de stockage : novembre à janvier, Bonne pomme de dessert - Bonne pomme de cuisine. - Bliink target : energieeni Malus domestica 'Godivert' : pomme de taille moyenne, vert jaune avec une joue rouge sur le côté ensoleillé, la chair est très acide et bon pour le compote. Malus domestica 'Jonathan' : pomme de taille moyenne , couleur vert jaune , lavée de rouge et souvent un peu de rouille, la chair est ferme, fine, juteuse, jaunâtre blanc, bien acidulée. 'Prince Bismarck' - 'Stropneus'. Pommier adapté pour les sols sableux, Bonne pomme de table (dessert) Bonne pomme de cuisson et pour le cidre et jus de pomme - peu Autofertile , diploide, pollinisateurs sont e.a. Sa peau doit également être bien lisse. Récolte : dernière semaine de septembre , début d'octobre - Durée de stockage : jusqu'à Nouvel An. Pomme de taille moyenne, couleur de base jaune-vert, rayé rouge et avec une joue rouge sur le côté ensoleillé. ût - mi Septembre Durée de stockage : octobre - novembre, Malus domestica 'Grijze Vlaamse Reinette' syn. Récolte : fin septembre, début octobre - Durée de stockage : jusqu'au fin du mois d'Avril. Pomme rouge que l'on attachait aux sapins de Noël en Alsace. Bonne pomme de dessert - pas autofertile mais bon pollinisateur pour des autre variétés. : The definitive Guide to Apples including over 2000 varieties. Elstar est partiellement autofertile. Malus domestica 'Alkmene' , pomme de taille moyenne, orange-rouge sur un fon de jaune, a une chair juteuse blanc-crème et une saveur aigre-douce ( croissement de 'Oldenburg' et Cox orange Pippin ) , 1936, introduit en Europe depuis 1960, Bonne pomme de table + très bon pour le compote de pommes, Récolte : septembre Durée de stockage : quelques semaines. Alors quelles variétés de pommes privilégier ? Malus domestica 'Court Pendu Plat' , pomme aplatie, reinette avec un blush rouge sur le côté ensolleilé, la chair est juteuse, sucrée acidulée, crémeuse. Pomme jaune-verd. Révélations : Types de gouvernement (Réduction) Variétés tomates cerises jaunes (2020) Guide Complet : Variété de cerise italienne (Prix) Promotion : Variété de pommes anciennes cox orange (Avant/Après) 'Sterappel', 'Pomme de Coeur' , pomme de taille moyenne, originaire de la région de Liège et St-Trond. : Pomme de taille moyenne, couleur vert jaunâtre avec une teinte rouge sur le côté ensolleillé et beaucoup de taches en forme d' étoile sur la peau. Un pommier qui aime le sol lourd, Malus domestica 'Dievoet' - syn. Nouvelles plantes, nouveaux produits ou objets de jardinage, vous suivez toute l'actualité jardin et déco. 'President van Dievoet ' , 'Cabaret'. 30 fruits et légumes à consommer en décembre, Gingembre : 21 recettes pour booster ses défenses immunitaires, Découvrez notre coup de Coeur du mois : Le Gardénia ‘Celestial Star’, Découvrez notre plante du mois : La Clématite des montagnes ‘Pink Perfection’, 9 erreurs à ne surtout pas faire avec un aloé vera. Ses pommes et poires ravissent les gourmands de variétés anciennes. À croquer ou à cuisiner, c’est l’un des fruits le plus consommé par les Français. A consommer de préférence crue ! Elle ne passe pas inaperçue avec son logo en forme de cœur, apposé sur chaque pomme. : grande pomme avec une belle apparence , couleur jaune- rouge , un peu rouilléé , mûris au soleile, originaire de Nouvelle Zélande. Bonne pomme de dessert - Bon pomme pour le compote, Récolte : en mois de septembre -- Durée de stockage : octobre , novembre. Facile et rapide à consommer, la pomme participe aussi au renforcement du système immunitaire d’où le diction « Une pomme par jour, éloigne le médecin pour toujours« .Alors quelles variétés de pommes privilégier ? Récolte : septembre Durée de stockage : septembre - novembre, Malus domestica 'Reine des Reinettes' syn. Variété ancienne resistante aux maladies. Cox Orange , Elstar, Golden Delicious, Granny Smith, Ingrid Marie, Winston. VARIETES ANCIENNES DE POMMES ( Malus Domestica ). Elle est à la fois est à la fois sucrée et acidulée, ferme et croquante ! ête de chien ) , ancienne variété flamande de la région de Torhout en Flandre de l'Ouest. Il existe une association nommée "Les croqueurs de pommes" qui sauvegarde des variétés anciennes de pommiers et autres arbres fruitiers. ôte ensoleillé, descendant de 'Cox Orange Pippin' , très productive, la chair est blanche - jaun, ôté ensoleillé. Cette variété à la capacité de résister aux chocs et de se conserver longtemps. Obtenue par E. Baltet vers 1869 à Troyes. Le fruit est jaune strié de rouge. Récolte : fin août, septembre Durée de stockage : septembre - novembre, Bonne pomme de table (dessert) Autofertile. Malus domestica 'Glorie van Holland' syn. Malus domestica 'Gravensteiner' , pomme très ancienne , d'origine Allemande, probablement du château de Gravenstein dans le Schleswig Holstein, mentionné pour uen première fois vers 1669. 'Gueule de mouton' , 'Schafsnäse', ême petite, couleur vert-rouge, rayé sur le c. ôme fort. Bonne pomme à cuire. Pommier obtenu par Camile De Clercq de Poperinge (Belgique) en 1879. Parfaite à croquer, elle tient aussi bien à la cuisson et fait de très bonne compote. Bonne pomme de dessert + bonne pomme pour le cidre , excellente saveur. Elstar est partiellement autofertile. Pour éviter qu’elles ne mûrissent trop vite, vous pouvez la conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur, contrairement à d’autres fruits et légumes. Finalement, c’est un regard renouvelé sur la sélection des pommes anciennes que nous apportons. Tuto : Varietes de pommes au four (NOUVEAU !) Malus domestica 'Karmijn de Sonnaville' , grosse pomme , croisement de Cox Orange Pippin et Belle de Boskoop, obtenue en 1949 par Pierre de Sonnaville et mis sur le marché en 1971. 1 Poires et pommes de l’Anjou au XIXe siècle. secrétaire de la section Arbres fruitiers 1. Certains parlent de 20 000 variétés de pommes; d'autres, pomologues entre autres, après compilation de 14 bases de données à travers le monde, en ont répertorié 11 324 variétés du genre Malus, type « domestica ». Nous sommes en pleine saison des pommes ! Le tableau ci-dessous liste les variétés à couteau et à cuire. , grande pomme verte-rouge, triploide (pas de pollinisateur pour les autres variétés) , chair juteux , acide , très bon pour le jus de pomme. Article détaillé : Pomme à cidre. Elle est reconnaissable par sa belle robe rouge orangé. S’adapter aux besoins du marché Ouvert tous les jours de 8h à 20h - 800 variétés anciennes Le Jardin-verger de Malicorne - 03800 Commentry Ouvert en mai, juin et septembrele week-end de 10h à 12h et 14h à 18h, juillet et aout tous les jours de 10h à 12h et 14h à 18h ût aigre -doux, Ingrid Marie est aussi la plante mère de Elstanr. C'est le cas du Conservatoire Botanique de Charance à Gap (05) qui collectionne un maximum de variétés de pommes (plus de 500) et de poires (plus de 800). Malus domestica 'Dubbele Bellefleur' - syn. Malus domestica 'Berglander' syn. Malus domestica 'Grijze Vlaamse Reinette' syn. Pommier obtenu par Camile De Clercq de Poperinge (Belgique) en 1879. Une vraie richesse de biodiversité , de goûts, parfums, saveurs , avec souvent une excellente résistance aux maladies , ces pommiers étaient tous.cultivés sans traitement chimiques ! Passion pomme est une pépinière spécialisée dans les anciennes variétés locales, régionales et nationales de pommes principalement mais aussi de quelques anciennes variétés de poires, de prunes et de cerises. On la croque ou bien on peut l'utiliser dans les desserts et même les plats salés. C'est la pomme idéale pour la cuisson, et notamment pour les plats salés car elle est peu sucrée. Les variétés à cidre sont listées dans un article dédié. Elle est sucrée, sa chair est douce et moelleuse. Vous suivez les conseils de nos spécialistes et vous transformez facilement votre coin de verdure en un coin de paradis ! Fumier au jardin : les bons gestes pour éviter les... 15 erreurs à éviter avec le gel au jardin. Liste non exhaustive de variétés de pommes. Il s’agit d’anciennes variétés originales qui étaient le plus souvent en voie de disparition. Pas autofertile , bon pollinisateur est ' Reinette Etoilé ', Bonne pomme de table (dessert) +bon pour le compote de pommes, Récolte : octobre Durée de stockage : de novembre à mars (avril ). L’idéal est de conserver les pommes dans une corbeille à fruits, à température ambiante. Elle a une forme légèrement aplatie et une peau rugueuse. Obtenue par Benoît Descardre vers 1820 , introduit en 1834. Bonne pomme de table (dessert) - Bonne pomme de cuisson - n'es pas Autofertile - triploide , bons pollinisateurs James Grieve et Court pendu. Malus domestica 'Lord Lambourne' : ancienne variété anglaise (1907), descendant de 'James Grieve' et 'Worchester Pearmain', pomme de taille moyenne, couleur vert claire, puis à maturité :jaune avec un rouge très lumineux, rayé, sur le côté ensoleillé. Autofertile : non - triploide Pomme de dessert : Oui , Pomme pour le compot, cidre , jus de pommes. À robe légèrement jaune et sucrée, sa chair ferme et juteuse est peu sucrée, finement acidulée, aux arômes plutôt verts. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. On compte pas moins de 1 000 sortes de pommes différentes. liste des variétés de pommes locales anciennes inscrites sur la liste des variétés locales et d'amateurs du CTPS dont la commercialisation est autorisée par R. Saunier GEVES. Rouge à taches jaunes sa chair est blanche, sucrée et croquante. C'est une variété particulièrement indiquée pour les tartes, en particulier pour les tartes tatins. Passion pomme est une pépinière spécialisée dans les anciennes variétés locales, régionales et nationales de pommes principalement mais aussi de quelques anciennes variétés de poires, de prunes et de cerises. Les pommiers sont immenses et très productifs. 'Tête de Boeuf' , 'Rabaëlle' , 'Large Mouche , grosse pomme verte-rouge type calleville , généralement plus large que haute, la chair jaune est acide, sec et doux, bonne pomme pour le stockage. Facile et rapide à consommer, la pomme participe aussi au renforcement du système immunitaire d’où le diction « Une pomme par jour, éloigne le médecin pour toujours« .Alors quelles variétés de pommes privilégier ? Récolte : fin octobre - Durée de stockage : jusqu'au mois de mai. Sans taille et sans traitements, voilà la réussite au jardin : Variété utilisée pour la fabrication de pommes tapées, spécialité de l'Anjou. Sa texture est ferme et croquante. Récolte : fin octobre - Dureé de stockage : octobre - novembre - Bonne pomme de table ( dessert) et pour le compot. Récolte : mi septembre Durée de stockage : septembre - novembre, Bonne pomme de table (dessert) un peu Autofertile - pollinisateurs sont e.a Cox Orange Pippin, Golden Delicious, James Grieve. La chair est jaune pâle, ferme, très juteux, savoureux, aigre-douce avec une fine saveur vineuse. Pommier 'Zuccalmagliorenette' - Scion, 1 an sur Bitterfeld. On la reconnait à sa chair légèrement rosée, ferme et très sucrée. Connaissez-vous la Winter Banana, la Gueule de Mouton, la Gris Baudet ? Heureusement, il existe plusieurs organismes officiels et alternatifs qui conservent les graines des variétés rares et qui font revivre nos fruits à travers des arboretums entretenus. Sa saveur est un mélange de miel et de coing. Principalement utilisé en Allemagne et Limbourg pour la production du cidre. Il s’agit d’anciennes variétés originales qui étaient le plus souvent en voie de disparition. Les pommes se distinguent en multipliant les bienfaits ! Chair blanc crème, agréablement frais, moyennement juteuse. Mon Jardin & ma maison est le magazine de référence du jardin. Pommier adapté pour les sols sableux. Malus domestica 'Ananas Reinette', pomme vert jaune avec des points gris, espèce tres productif, chair juteuse jaune-blanc avec une acidité vive. Origine française probablement vers le début du 17 siècle, mais cela peut être plus tôt aussi. La reinette clochard est une pomme ferme, juteuse et sucrée. La Liste suisse des variétés de pommes de terre 2020 compte 59 variétés, dont quatorze nouvelles et cinq anciennes. Pommier adapté aux sols légers.